Finca La Marrufa - Alcalá de los Gazules, Cádiz

Álvaro O. P.

Un cortijo maravilloso situado en un enclave natural espectacular, entre el picacho y el municipio de Alcalá de los gazules dentro del parque natural de los alcornocales. La finca se caracteriza por ser pionera en la cría y venta de ganado cruzado entre las razas retinta y charolesa o limusina. Esta unión de razas dota a la carne de un excelente sabor que deja entrever ciertos matices a cereal y pasto. El trato proporcionado por Francisco, también conocido como curro , es cercano y familiar ya que no duda en explicarte cualquier duda sobre la cría de esta original y exótica raza del sur de Andalucía así como explicarte su alimentación, hábitos e incluso su reclamo que viene a ser como "wuoma" aunque por mucho que se ensaye es difícil de llegar al nivel de Francisco y por tanto ni siquiera logras llamar la atención de un joven becerro. Aunque esta tremenda especie acapare toda la atención tambien se pueden admirar cabras, gallinas, pavos... Para finalizar diré que he disfrutado mucho esta experiencia natural y estoy sefuro que repetiré como todos los años.

Jose G. L.

He pasado por delante un par de veces y me he quedado sorprendido de la casta que desprende el ganado. La próxima pasaré a degustar las carnes sin dudarlo.

Santiago M. C.